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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 06:20

5 millions de morts par an : faut-il interdire le tabac ?

 

5 millions de morts par an : faut-il interdire le tabac ?
Source : rue89.com
 

La journaliste et médecin Martine Perez demande la prohibition de la cigarette, qui tue davantage que le sida, le Mediator ou la catastrophe de Fukushima.


Des cigarettes écrasées (Curran Kelleher/Flickr/CC)

Y a-t-il une hiérarchie dans les scandales de santé publique et est-ce le nombre de morts qui fait l’ampleur du scandale ? C’est ce qu’affirme la médecin et journaliste Martine Perez dans son livre paru le 15 mai « Interdire le tabac, l’urgence ».


Couverture de « Interdire le tabac, l’urgence »

 

La rédactrice en chef des pages santé du Figaro y prône une prohibition du tabac, une idée déjà suggérée par Jacques Attali. Le principal argument : c’est le fléau le plus mortel de l’époque, et toutes les politiques actuelles sont inefficaces à le vaincre.

Le tabac tue 5 millions de personnes dans le monde chaque année, dont 60 000 en France, soit « le crash d’un avion de ligne sur notre territoire chaque jour ». Il a fait « 100 millions de morts au XXe siècle », plus que le sida et le paludisme réunis, et « pourrait faire 1 milliard de morts au XXIe siècle ». Rien que ça !

Le principe de précaution aux orties

A côté du tabac, les récents scandales sanitaires seraient d’une gravité toute relative :

  • Le Mediator, qui a fait la une des journaux, est tenu pour responsable de 500 à 2 000 décès en trente ans, période pendant laquelle le tabac a fait « 1,8 million de morts ».
  • La catastrophe de Tchernobyl aurait causé le décès par cancer de 4 000 personnes, celle de Fukushima un nombre « bien plus faible encore ». Elles ont pourtant permis d’engager le débat sur la « sortie du nucléaire », alors que personne ne se mobilise pour la « sortie du tabac ». Pourquoi un tel décalage, interroge l’auteur ?
  • Les experts sont divisés sur les antennes-relais, dont « les éventuels dangers paraissent bien maigres » – « si le risque du téléphone portable était autre que négligeable, une explosion des cancers du cerveau aurait dû être observée », écrit-elle. Une position un peu rapide : on manque encore d’études mesurant tous les effets des ondes sur la santé.
  • « Le gouvernement, sous la pression de lobbies écologistes, a cédé à une peur fantasmatique et interdit la culture des OGM », écrit-elle dans un violent réquisitoire. La journaliste vante « les performances » des OGM, à l’heure où en Inde, on s’aperçoit des promesses non tenues de cette culture.
  • « En raison de risques démontrés uniquement expérimentalement et d’ailleurs difficilement, il a été décidé de proscrire le bisphénol A dans les biberons », écrit-elle aussi. Or, une récente étude sur les singes (et non plus sur les souris) vient de confirmer le lien entre bisphénol A et cancer du sein. Il n’est donc pas trop tôt pour appliquer le principe de précaution.

Ce qui pointe derrière cet agacement pour le succès médiatique de ces causes, c’est une attaque du « principe de précaution ». Grâce à ce dernier, inscrit dans la constitution en 2005, des produits susceptibles de présenter un danger pour la santé humaine peuvent être retirés du marché. Alors, comment comprendre que le tabac, à la dangerosité avérée, soit autorisé ?

Les fumeurs peuvent plaider leur droit à s’intoxiquer librement, d’autant qu’il est indiqué en gros sur les paquets de cigarette que « Fumer tue ». Martine Perez prétend que les fumeurs ne sont pas libres au nom du « pouvoir hypnotique et chimique du tabac, [qui] transforme une soi-disant liberté en dépendance ». Or le tabac n’a pas plus de pouvoir hypnotique que tout produit addictif.

Le livre a le mérite de souligner que « le tabagisme est de plus en plus une addiction des pauvres dans les pays occidentaux et une addiction des pays pauvres ».

Le scandale de santé publique se double d’un scandale social : la hausse des prix du tabac a eu pour conséquence de faire plus fumer les pauvres et moins les riches. Le taux de fumeurs atteint 29% chez les cadres et professions intellectuelles supérieures en 2008 (contre 36% en 2000), mais 49% chez les chômeurs (contre 44% en 2000).

Faut-il faire des fumeurs des délinquants ?

Interdire le tabac dans un horizon de dix ans est réaliste, selon Martine Perez. Des pays comme la Finlande, l’Australie et la Nouvelle-Zélande ont pris le chemin de l’éradication avec deux angles d’attaques efficaces :

  • enlever tout image positive du tabac en uniformisant les paquets de cigarettes,
  • enlever l’envie d’imitation en interdisant totalement de fumer dans la rue.

L’auteur voudrait aussi interdire de fumer aux femmes enceintes, dans une voiture ou chez soi si un mineur s’y trouve. La prohibition totale, telle qu’elle fut appliquée à l’alcool aux Etats-Unis de 1919 à 1933 s’est soldée par un échec : non seulement le nombre de morts lié à l’alcoolisme a monté – les consommateurs s’étaient rabattus sur des produits plus forts, mais en plus l’Etat s’est trouvé confronté à une recrudescence de la délinquance liée au marché noir.

D’ailleurs, l’Organisation mondiale de la santé a choisi de ne pas suivre cette voie : la convention-cadre pour la lutte antitabac, adoptée en 2005, premier traité sur le sujet, prône une réduction de l’offre et de la demande mais exclut toute interdiction, jugée inefficace dans un contexte de mondialisation.

Chez les scientifiques, l’interdiction n’est pas jugée réaliste, comme l’indique une étude du British Medical Bulletin de 2006, intitulée « Tobacco control : present and future », qui conclut :

« Il sera malheureusement difficile de limiter le nombre de morts liés au tabac à 5 milions par an. »

La principale piste suggérée par les auteurs est un changement de législation qui rendrait l’industrie du tabac responsable des décès et l’obligerait à en payer les conséquences. C’est déjà un peu le cas puisque par le Master Settlement Agreement, signé aux Etats-Unis en 1998, les majors du tabac se sont engagées à payer 246 milliards de dollars sur vingt-cinq ans. Autrement dit, à participer au financement de ses méfaits.

 

Voir aussi :

boire et fumer plus dangereux pour la société que les drogues

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 05:56

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Dans les pays occidentaux, les cas de diabète, d'hypertension, d'obésité, de cancers se multiplient et la consommation de médicaments explose. Et s'il existait une autre voie thérapeutique ? Depuis un demi-siècle, en Russie, en Allemagne et aux États-Unis, des médecins et des biologistes explorent une autre piste : le jeûne. Réputé pour sa source d'eau chaude, le sanatorium de Goriachinsk, dans la plaine sibérienne, est aussi connu pour son centre de jeûne, créé en 1995. Atteints d'asthme, de diabète, de rhumatisme, d'allergie... les patients, très encadrés, n'ingurgitent rien à part de l'eau durant douze jours en moyenne mais la cure se prolonge parfois trois semaines. Après la douloureuse crise d'acidose des débuts, ils se sentent plus en forme et les deux tiers voient leurs symptômes disparaître après une ou plusieurs cures. Remboursé, ce traitement s'appuie sur quarante ans d'études scientifiques, malheureusement non traduites, qui ont démarré sous l'ère soviétique. Bien qu'elles soient inconnues hors de Russie, des médecins et chercheurs occidentaux creusent aussi ce sillon, même si, aux pays du médicament-roi, ils bénéficient de peu de subventions.

 

 

 

Voir aussi :
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 06:29

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Source : slate.fr

 

Comment combattre la douleur? Subhana Barzaghi, qu’a rencontrée The Age, le grand quotidien australien, a fait de cette question la raison de son métier: elle enseigne la méditation afin de permettre aux patients de mieux encaisser le mal qu’ils peuvent ressentir. Elle s'appuie notamment sur des résultats récents d'une étude pour parler de sa méthode.

Les médicaments, par le biais, par exemple, des analgésiques, sont une solution évidente à la douleur, mais une étude publiée récemment par le Wake Forest Baptist Medical Center indique, en effet, que la méditation peut être plus efficace que la morphine.

Fadel Zeidan, l’un des chercheurs, précise que c’est la première fois qu’une enquête de la sorte révèle qu’une heure de méditation peut réduire à la fois la douleur ou la perception que le cerveau peut en avoir.

«Nous avons trouvé une vraie conséquence –une réduction de 40% de l’intensité de la douleur et de 57% au niveau de l’aspect déplaisant du mal. La méditation engendre une vraie décélération, comparativement à la morphine et aux antidouleurs qui  font décliner la douleur de 25%

  Lors de cette étude, 15 volontaires, qui n’avaient jamais médité, ont accepté de suivre des séances d’environ 20 minutes au cours desquelles ils ont notamment appris à se focaliser sur leur respiration. Au cours de l’expérience, les «cobayes» ont été soumis à des tests de douleur à base de sources de chaleur ou de froid pendant des périodes de cinq minutes. Sous surveillance, leur cerveau a montré qu’après une séance de méditation, la douleur ou la sensation d’inconfort pouvait être diminuée jusqu’à 93%. Il s’avère que la réaction à la douleur était moins immédiate sous méditation que sous médication. En conclusion, Wake Forrest préconise la méditation à des fins thérapeutiques.

Subhana Barzaghi est persuadée de ces vertus qui, selon elle, «permettent d’atteindre un grand niveau de calme et de détente». Elle dit que les résultats sont concluants.

D’autant que l’efficacité des antidouleurs est, elle, parfois contestée, on le sait, à l’image du Di-Antalvic vendu pendant plus de quarante ans, mais retiré du marché en 2011 par Sanofi-Aventis car le Di-Antalvic augmentait des risques de surdosages fréquents en cas de douleurs aiguës ou chroniques qui, comme le rappelait L’Express, pouvaient être lourd en entraînant des risques psychiatrique et cardiovasculaire allant même jusqu’à l'arrêt cardiaque. Ces effets secondaires avaient poussé l'Afssaps à ordonner son retrait des rayons des pharmacies.

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 06:41

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Article dans Le Monde, le 09/02/2012

De courtes périodes de jeûne sont dans certains cas aussi efficaces que la chimiothérapie pour lutter contre certains cancers chez les souris, selon une étude publiée mercredi 8 février aux Etats-Unis, qui montre que combiner les deux méthodes prolonge leur durée de vie.

Le jeûne seul permet de traiter efficacement une majorité de cancers chez des animaux de laboratoire, y compris les tumeurs cancéreuses provenant de cellules humaines, soulignent les auteurs de cette étude parue dans la revue Science Translational Medicine datée du 8 février. Selon eux, sur huit types de cancer observés chez des souris de laboratoire, cinq ont réagi aussi bien au jeûne qu'à la chimiothérapie.

DES TAUX DE GUÉRISON DE 20 % À 40 %

Le fait de réduire la quantité de nourriture consommée ralentit la croissance et la propagation du cancer, expliquent ces médecins. Et, chaque fois, "la combinaison de cycles courts de jeûne avec la chimiothérapie est soit plus efficace, soit nettement plus efficace que la chimiothérapie seule", précise Valter Longo, professeur de gérontologie et de biologie à l'université de Californie du Sud, principal auteur de cette étude.

Ainsi, de multiples périodes de jeûne combinées à la chimiothérapie guérissent 20 % de certains cancers très agressifs chez les souris de laboratoire. Le taux de guérison grimpe à 40 % pour les souris atteintes de ces mêmes cancers mais moins étendus, tandis qu'aucune souris n'a survécu traitée uniquement avec la chimiothérapie.

Seul un essai clinique d'une durée de plusieurs années permettrait de savoir si ce traitement pourrait avoir des effets similaires chez l'homme, souligne le Dr Longo. Les résultats d'un essai clinique de phase 1 portant sur un tel traitement sur des patientes souffrant d'un cancer du sein, du canal urinaire et de l'ovaire, mené par deux cancérologues du USC Norris Comprehensive Cancer Center, ont été soumis pour une présentation à la prochaine conférence annuelle de la Société américaine de cancérologie (ASCO).

 

MOINS D'EFFETS SECONDAIRES

Mais cette première phase clinique vise seulement à tester la sûreté de cette thérapie, et surtout à déterminer si des patients peuvent supporter de jeûner pendant deux jours avant une chimiothérapie et un jour après. "Nous ne savons pas si le jeûne est efficace chez l'homme" contre le cancer, souligne le Dr Longo, selon qui de telles privations de nourriture pourraient être risquées chez certains individus. Un jeûne peut notamment provoquer une chute de la tension artérielle et des maux de tête.

Selon une étude fondée sur des données fournies par des malades et publiée dans la revue américaine Aging en 2010, dix patients atteints d'un cancer qui ont essayé de suivre des cycles de jeûne ont dit ressentir moins d'effets secondaires provoqués par la chimiothérapie qu'ils subissaient.

Chez les souris, l'étude publiée mercredi a montré que des cycles de jeûne sans chimiothérapie pouvaient ralentir un développement du cancer du sein, du mélanome et d'une tumeur du cerveau. Dans certains cas, le jeûne est aussi efficace que la chimiothérapie.

 

 

Voir aussi :

Jeûner et manger 1 repas par jour selon Bernard Clavière

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 06:14

Voici le texte d'une émission passée sur Supreme Master Television sur ce qu'on appelle les superaliments :

 

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Superaliments n°1 : les Noix

Superaliment n°2 : le brocoli

Superaliment n°3 : Avocats

Superaliment n°4 : La levure alimentaire

Superaliment n°5: Légume à feuilles vert foncé

Superaliment n°6 : les myrtilles

Superaliment n°7 : Le quinoa

Superaliment n°8 : haricots et lentilles

Superaliment numéro 9 : Graines de sésame et tahini

Superaliment n°10 : le soleil !!

 

Hallo, vivants téléspectateurs, et bienvenue dans Un Modes de vie sain. Quels sont les aliments les plus bénéfiques et nutritifs sur la Terre pour améliorer l'énergie, la santé et de bonheur, les superaliments ? Fait intéressant, il n'est pas nécessaire d'aller au sommet d'une montagne, d'une jungle ou d'une grotte secrète pour ces aliments. Ils sont en fait tout à fait communs, très disponibles et souvent négligés par les consommateurs. Dans ce programme, Nous allons regarder le top 10 des superaliments et voir pourquoi les experts suggèrent d'en manger. SVP souvenez-vous que Dieu nous a bénis avec beaucoup de superaliments et cette liste n'est qu'une possibilité !

 

Superaliments n°1 : les Noix

Parmi les éléments nécessaires pour maintenir une bonne santé mentale sont les acides gras oméga-3. Des études montrent que le manque de ces nutriments vitaux peuvent conduire à la dépression, à des troubles d'apprentissage, et même des troubles du sommeil. Comment peut-on s'assurer qu'on a assez d'acides gras oméga-3 dans l'alimentation ? C'est en fait assez simple. Prenez une poignée de noix ! Les noix ont souvent été dénommées «nourriture du cerveau» car leur concentration élevée en acides gras essentiels contribue à faire fonctionner les cellules du cerveau. Les noix contiennent une forme de mélatonine, une hormone qui détend l'esprit et nous aide à mieux dormir. Il est intéressant de noter qu'une noix ressemble même à un minuscule cerveau !

 

Superaliment n°2 : le brocoli

Un autre superaliment reconnu est le brocoli. Cet humble, petit légumes, disponible à travers le monde, est un concentré de nutriments. Il est riche en calcium et en vitamine K, qui aident à maintenir des os sains et à prévenir l'ostéoporose, et il contient également du potassium en abondance et du magnésium. Que faire contre les coups de soleil ? Eh bien, aidez-vous avec du brocoli ! C'est riche en glucoraphanine, le brocoli aide à réparer la peau. Le glucoraphanine est aussi un agent anti-cancer. En fait, la Société Américaine contre le cancer recommande de manger régulièrement des brocolis, car il contient des composés phytochimiques. Et les bonnes nouvelles ne s'arrêtent pas là. Le brocoli contient de la bêta-carotène, ainsi que des oligo-éléments, du zinc et du sélénium, toutes les fonctions qui renforcent le système immunitaire.

 

Superaliment n°3 : Avocats

Et en parlant d'apprécier, que diriez-vous de goûter un riche avocat crémeux ? Ce qui est encore mieux, c'est le fait que ce beau fruit vert est éclatant avec de précieux nutriments. Excellente source d'acide folique et de vitamines C, K, E et B6, les avocats contiennent aussi du calcium, du cuivre, du fer, du phosphore et du magnésium, et 60% de potassium de plus que les bananes. Mais est-ce qu'un avocat contient beaucoup de gras ? Oui, mais c'est bon pour le cœur, des graisses monoinsaturées. En fait, les avocats peuvent réellement améliorer le taux cholestérol, car ils contribue à réduire le LDL ou «mauvais» cholestérol, tout en augmentant le HDL (Bon cholestérol). Des études montrent que les graisses monoinsaturées des avocats aident à protéger du cancer du sein et à ralentir la croissance du cancer de la prostate. Vous avec des problèmes avec vos yeux ? Mangez des avocats. Les brocolis contiennent de la lutéine caroténoïde, ce qui contribue à protéger contre la dégénérescence maculaire et les cataractes. En fait, les avocats contiennent plus de lutéine que tout autre fruit commun. Mettez-en quelques tranches dans votre salade, ou faites un "smoothie vert" et vous verrez une différence de vision !

 

Superaliment n°4 : La levure alimentaire

Un des préoccupations communes quand on devient végétalien est d'obtenir suffisamment de vitamine B12. Mais si on ajoute une petite quantité de superaliment n°4, la question est résolue. Quel est le superaliment n°4 ? Elle a tout simplement un bon goût, de noisette, la levure alimentaire, qui peut être utilisée comme condiment délicieux et sain. En plus d'être une grande source de vitamines B, le levure nutritionnelle est riche en protéines. Quand vous achetez cet aliment, vérifiez l'étiquette pour voir s'il a été enrichi en vitamine B12, car cette vitamine n'est pas produite naturellement dans la levure alimentaire. C'est une bactérie qui est produite séparément et ajoutée ensuite plus tard. Deuxièmement, la B12 est sensible à la lumière, alors assurez-vous que la levure que vous achetez n'est pas stockée dans du plastique transparent, mais plutôt dans un emballage. La levure alimentaire peut être saupoudrée sur des légumes à la vapeur, et va ajouter un délicieux goût de fromage au pop-corn, à des pâtes, ou du tofu brouillé.

 

Superaliment n°5: Légume à feuilles vert foncé

Malgré des différences dans les avis sur quels fruits, céréales et légumes sont des superaliments, presque chaque expert s'engage sur le prochain candidat : les légumes verts foncés à feuilles, la source la plus concentrée de nutrition de toute nourriture. Riche source de minéraux comme le fer, le calcium, le potassium et le magnésium, ils devraient vraiment être inclus dans l'alimentation. Ils contiennent également des vitamines K, C, E et beaucoup de vitamines B, et sont une source puissante de phytonutriments telle que de bêta-carotène, de lutéine, et de zéaxanthine, qui gardent nos cellules saines. Préoccupés par l'ostéoporose ? Alors mangez des légumes vert foncé ! Le chou, le chou frisé et beaucoup d'autres sont d'excellentes sources de calcium facilement absorbé, contribuant à la santé des os. Le roquette, dont le goût poivré améliore la saveur de toute salade, est une excellente source de vitamines A, C et de calcium. En outre, le goût épicé de la moutarde égaye un sandwich ou une salade, et ces légumes verts contiennent des vitamines A et K, du folate et du fer. Pour amener le bol de salade, ou ajouter une poignée de votre smoothie préféré, et sentir la montée d'énergie qu'ils apportent !

 

Superaliment n°6 : les myrtilles

Un fruit qui est sur la liste des superaliments est la délicieuse myrtille. Ce petit fruit est un concentré de véritables nutriments, tels que la lutéine, importante pour la vision. Faible en calories et riches en fibres, les myrtilles sont une excellente source de fibres et de vitamine C. Dans une étude réalisée par le Centre de Nutrition Humaine du Département Américain d'Agriculture, qui a cherché à trouver la meilleure source d'antioxydants parmi 40 fruits et légumes, les myrtilles sont classées n°1, car elles aident à neutraliser les radicaux libres qui mènent au cancer et à d'autres maladies. Cet humble petit fruit contribue à promouvoir la santé des voies urinaires et réduit le risque de maladies cardiovasculaires et d'AVC en empêchant l'accumulation de «mauvais» cholestérol. Par ailleurs, les myrtilles sont délicieuses et peuvent être mangées ainsi ou on peut en faire des smoothies – avec un effet garanti de "sourire" sur vos lèvres.

 

Superaliment n°7 : Le quinoa

Les listes de superaliments contiennent au moins une céréale, et parmi la plus souvent recommandée, on trouve le quinoa, considéré sacré par les Incas. Le quinoa fournit 22 grammes de protéines par 250 millilitres de grains non cuits, plus que toute autre céréale. Il contient aussi l'ensemble des huit acides aminés essentiels requis pour le développement des tissus, et il est donc considéré comme une protéine complète. En outre, le quinoa contient calcium, phosphore, magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse et zinc à des concentrations plus élevées que le blé, l'orge ou le maïs. Il est aussi faible en gras, sans gluten, et donc idéal pour ceux qui sont intolérants au gluten. Avec son goût unique et délicieux, le quinoa peut être légèrement assaisonné et transformé en une grande variété de délicieux plats et c'est un excellent substitut pour le riz dans de nombreuses recettes.

 

Superaliment n°8 : haricots et lentilles

Saviez-vous qu'en incorporant certains aliments dans votre régime, vous pouvez ralentir le processus de vieillissement ? Selon le dermatologue de renom connu dans le monde entier et l'auteur à succès Dr Nicholas Perricone, une alimentation saine est le moyen le plus efficace pour augmenter votre énergie, améliorer votre bien-être, et paraître plus jeune ! Sur sa liste des superaliments, il recommande les haricots et les lentilles. Dr Perricone affirme que ces légumineuses sont remarquablement riches en composés phytochimiques, en protéines et en vitamines, toutes essentielles pour prévenir le vieillissement. Elles sont également pauvres en graisses et en calories, contribuant à garder un poids idéal, et contiennent des acides gras essentiels, en particulier des oméga-6. Les haricots aident à prévenir le diabète et les problèmes du sucre dans le sang. Bas sur l'échelle glycémique, ils empêchent les pointes de taux de glycémie, contrairement aux céréales raffinées et aux produits de boulangerie. Les haricots et les lentilles font parti de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années, et sont toujours parmi les aliments les plus nutritifs. Leurs variétés incluent haricots, haricots noir, haricots pinto, pois chiches (haricots garbanzo) soja et pois secs, ainsi que plusieurs différentes sortes de lentilles.

 

Superaliment numéro 9 : Graines de sésame et tahini

En plus d'être un condiment agréable, les graines de sésame sont une alimentation complète, ce qui en fait un digne candidat pour notre liste de superaliments. Ils contiennent des phytostérols, ce qui abaisse le cholestérol, ainsi que de la vitamine E, antioxydant qui rend les cheveux doux, brillants et sains. Les graines de sésame sont aussi chargées de calcium pour la solidité des os et des dents, et riches en vitamine A et en acides gras essentiels ainsi qu'en vitamines B. Très nutritifs, ils contiennent 20% de protéines et sont parmi les meilleures sources de méthionine, un acide aminé essentiel. Les graines de sésame contiennent de la lécithine, ce qui réduit les niveaux de lipides dans le sang et aide à protéger le corps contre les toxines environnementales. De plus, elles sont riches en minéraux, contenant cuivre, magnésium, potassium, fer et phosphore, qui aident à maintenir les articulations, les muscles et les vaisseaux sanguins sains. Les graines de sésame peuvent être utilisées de plusieurs façons, saupoudrées sur riz, salades ou légumes. On peut aussi en faire du tahini, du beurre de graines de sésame, et donc l'utiliser comme sauce ou assaisonnement. Par ailleurs, l'huile peut être pressée à partir des graines pour un assaisonnement de salades, de céréales, ou de légumes frais. Au Japon, le sésame est broyé et mélangé au sel pour faire le gomashio, un délicieux condiment sec.

 

Superaliment n°10 : le soleil !!

Le dernier superaliment sur notre liste n'est pas vraiment un aliment du tout, mais il est essentiel à la vie de presque toutes les plantes sur Terre. C'est le soleil ! C'est la manière la plus facile, la plus fiable et la plus délicieuse d'obtenir la vitamine D. La vitamine D est essentielle à une bonne santé car elle aide à absorber le calcium et à construire des os solides. Une carence en vitamine D peut entraîner l'ostéoporose ou le rachitisme. Des recherches récentes révèlent qu'environ une personne sur sept est carencée en vitamine D, ce qui indique que nous devrions passer plus de temps au soleil. Combien d'exposition au soleil va nous donner suffisamment de vitamine D ? Les personnes âgées doivent passer au moins 30 minutes deux fois par semaine, tandis que les jeunes ont besoin de moins, peut-être seulement 10 à 20 minutes. Évitez de porter des lunettes de soleil car elles bloquent l'absorption de vitamine D. Ceux qui ont la peau plus foncée ont besoin de plus de temps au soleil pour la même quantité de vitamine D que ceux à la peau plus claire. Et la lumière du soleil a aussi d'autres avantages. Elle augmente la fonction des cellules, qui, à son tour, augmente la capacité de notre corps à se purifier. La lumière du soleil stimule la glande pinéale pour produire plus du puissant antioxydant mélatonine. Et encore mieux, l'ensoleillement est largement abondant et gratuit.

 

 

Voir aussi :

Sun Yogi : Devenir respirien par la pratique du Yoga du Soleil

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 06:34

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Hallo, téléspectateurs à l'esprit curieux, et bienvenue dans cette édition de Un Mode de Vie Sain sur Supreme Master Television. Aujourd'hui, nous examinons l'alimentation végétalienne sans gluten comme moyen d'améliorer la santé et le bien-être des personnes allergiques à la protéine composite, le gluten, qu'on trouve dans le blé, le seigle, l'orge et d'autres céréales. Le gluten est un ingrédient classique dans de nombreux aliments tels que le pain, les céréales et les pâtes, et les gens qui le digèrent bien peuvent montrer des symptômes d'allergies mais ne pas être conscients de ce qui les provoque. Aujourd'hui, nous allons explorer la nature du gluten, les alternatives aux aliments contenant du gluten et les signes d'avertissement que peuvent vous aider à déterminer si vous êtes l'une des millions de personnes intolérantes au gluten. D'abord, le gluten n'est pas une protéine en tant que tel, mais un composite de protéines, composé de la protéine gluténine élastique, combiné avec la gliadine (dans le blé), la sécaline (dans le seigle) et l'hordéine (l'orge), qui sont tous des membres de la famille des protéines prolamine. Le gluten est aussi contenu dans les grains de kamut et d'épeautre. Le gluten est présent dans l'endosperme ou la partie du milieu de tous ces grains. Étant insoluble dans l'eau, il possède une élasticité et une capacité de collage, pour faire tenir les aliments ensemble et leur donner une texture lisse ou moelleuse. Ainsi, outre son rôle évident en tant que composant d'aliments à base de céréales tels que produits de boulangerie et céréales, il est devenu très populaire comme additif parmi les industriels d'autres types d'aliments, et même de boissons.

 

Pour ceux qui ont une intolérance au gluten ou une maladie cœliaque plus grave, cette substance apparemment inoffensive initie une réponse dans le petit intestin où le système immunitaire forme des anticorps pour neutraliser le gluten, pensant que c'est une invasion pathogène. Dans le processus de résister au gluten, les anticorps attaquent aussi l'appendice minuscule comme un doigt qui borde le petit intestin appelé villosité, provoquant des symptômes et de l'inconfort dans le tractus gastro-intestinal et ailleurs dans le corps. Chez les personnes ayant la maladie cœliaque, la consommation de gluten endommage progressivement les intestins, empêchant l'absorption de vitamines et de minéraux et déclenchant une série de problèmes de santé, qui peuvent inclure fatigue et problèmes de peau. Les symptômes réels varient, cependant, et certaines personnes avec de l'intolérance au gluten ou la maladie cœliaque n'ont pas de symptômes du tout. Environ 250 signes d'intolérance au gluten ont été identifiés, y compris des gaz, en alternant périodes de diarrhées et constipation, douleurs abdominales, ballonnements, perte de poids, anémie, abdomen et muscles distendu, douleur aux os et aux articulations, picotements, éruptions cutanées, carences en vitamine et en minéraux, retard de croissance chez les enfants, mauvaise santé chez les nourrissons, anomalies dentaires et migraines.

 

Le blé est parmi les huit principaux allergènes qui doivent être répertoriées quand ils sont présents dans les aliments aux États-Unis, et bien que les tests médicaux soient disponibles, il est possible de savoir si vous avez une allergie au gluten simplement en évitant le blé pendant un moment et voir si vous vous sentez mieux. Bien sûr, les aliments contenant les autres grains mentionnés précédemment devraient aussi être évités. En outre, les experts aux États-Unis estiment que l'avoine devraient être sur la liste des aliments interdits en raison de la possibilité de contamination croisée pendant les stades de croissance et le traitement. Si, après un examen médical ou par l'expérimentation personnelle vous découvrez que vous avez la maladie coeliaque ou une intolérance au gluten, il faut éliminer tout aliment ou boisson avec les éléments suivants :

 

- Orge - Boulgour - Durham - Farine - Farine Graham - kamut (aussi connu sous le nom de blé Khorasan) - pain sans levain - Seigle - Semoule - Épeautre (une forme de blé) - Triticale - Blé

 

Ces ingrédients se trouvent généralement dans les aliments suivants (En dehors de variétés faites spécialement sans gluten):

  • Bagels - Biscuits - Pain - Chapelure - Gâteau - Céréales - Croissants - Cookies - Craquelins - Croûtons - Doughnuts - Dumplings - Farine - Tortillas de farine - légumes frits - Biscuits Graham - Macaroni - Biscottes - Muffins - Nouilles - Crêpes - Pâtes - Pâtisseries - Croûtes de tarte - Croûte de pizza - Bretzels - Rouleaux - Spaghettis - Taboulé - Gaufres

Cette liste, bien sûr, ne représente qu'un petit échantillon des nombreux produits contenant du gluten sur le marché aujourd'hui, de sorte qu'il peut sembler une tâche ardue d'éliminer complètement le gluten de votre alimentation. Heureusement, le travail est facilité chaque jour par le nombre croissant de produits sans gluten, tels que le pain et les pâtes alimentaires, qui deviennent disponibles dans les marchés d'aliments naturels, les boutiques d'alimentation-santé, les épiceries spécialisées et même les supermarchés. Avec du temps, de la patience et de la créativité, vous verrez que l'éventail toujours croissant d'aliments végétaliens et sans gluten rend la vie sans gluten relativement facile. En fait, selon le cabinet d'études publicitaires et de commercialisation mondiale The Nielsen Company, les ventes mondiales de produits sans gluten ont augmenté de 16% en 2010. Si vous ne trouvez pas d'articles sans gluten dans votre région, vous pouvez vérifier avec un groupe de soutien pour les gens intolérants au gluten ou ayant la maladie cœliaque ou acheter en ligne. Certaines options végétaliennes sans gluten incluent les grains et féculents suivants.

- Amaranth - Marante - Sarrasin - Maïs - Semoule de maïs - Riz, soja, maïs, farines de pommes de terre, de haricots - Gruau de céréales - Polenta - tortillas de mais pur - Riz de Quinoa - Tapioca Quelle que soit la nourriture que vous prévoyez d'acheter, toutefois, n'oubliez pas de vérifier si c'est étiqueté «sans gluten» ou appelez le fabricant pour vérifier s'il y a du gluten ou pas. Aussi, examinez les étiquettes quand vous achetez de l'amarante, du sarrasin et du quinoa car ces grains peuvent être contaminés par du gluten.

Outre ceux qui ont la maladie cœliaque et les cas prononcées d'intolérance au gluten, beaucoup d'autres personnes sont plus modérément «sensibles au gluten» et peuvent également bénéficier de l'élimination du gluten de leurs régimes. En fait, les experts pensent que la maladie cœliaque ne représente que l'extrême d'un vaste continuum d'intolérance au gluten qui comprend des millions d'individus avec des réactions moins sévères, mais néanmoins problématiques à la substance.

 

Par exemple, Sarah Cooper de 36 ans de Melbourne, en Australie, qui est devenue mère dans sa mi-vingtaine gérant activement sa famille et sa carrière était ingénieure en électricité quand sa vie s'est soudainement arrêtée. Elle a perdu son énergie, l'acné s'est développé et elle a commencé à éprouver ballonnements, diarrhée, crampes et constipation. Ses médecins, pensant que son régime manquait de certains nutriments, lui ont donné un ensemble de suppléments, mais rien ne semblait l'aider. « Tout ce que je pouvais faire était d'aller au travail », a dit Mme Cooper. Puis, après des années de tentatives infructueuses de traitement, Mme Cooper a vu un médecin qui a soupçonné qu'elle pourrait avoir la maladie cœliaque, qui peut se développer à tout âge. Après avoir été testée, Mme Cooper s'est trouvée être négative à la maladie cœliaque, mais son médecin a suggéré qu'elle essaie un régime sans gluten de toute façon.
Puis, comme Mme Cooper le dit : « Moins d'une semaine après l'avoir éliminé, j'ai commencé à me sentir nettement mieux. Ce n'était pas un sentiment progressif, mais c'était comme une fusée. " C'était en 2001. le médecin généraliste qui a traité Mme Cooper était en avance sur son temps, car la plupart des médecins n'ont commencé que récemment à comprendre que certaines personnes qui n'ont pas la maladie cœliaque pourraient avoir un problème lié connu sous le nom de sensibilité au gluten. Alors que la maladie cœliaque affecte environ un pour cent des américains, les chercheurs estiment que jusqu'à 10% pourraient être sensibles au gluten et bénéficieraient de régimes à faible teneur en gluten. En fait, selon Daniel Leffler, MD, un professeur assistant de médecine à l'Université Médicale de Harvard, aux États-Unis et un gastroentérologue à Boston au Centre Médical Beth Israel Deaconess, "Le gluten est assez indigeste pour tous le monde. Il y a probablement une sorte d'intolérance au gluten en chacun de nous." Dr. Leffler ajoute que probablement environ la moitié des 60 millions de gens aux États-Unis qui souffrent de syndrome du côlon irritable (IBS) sont sensibles au gluten. La sensibilisation croissante du public à la sensibilité au gluten a conduit certaines personnes avec des problèmes intestinaux qui ont été testée négatif à la maladie cœliaque de prendre les choses en main et d'essayer un régime sans gluten, même si cela peut être difficile à suivre.

Mais aider à démarrer un nouveau mode de vie végétalien sans gluten, peut être facilement fait grâce à des livres tels que celui de Dr Carol Fenster « 125 recettes végétariennes sans gluten », un livre de cuisine pour ceux qui veulent combiner un mode de vie sans gluten avec un régime alimentaire à base de végétaux qui inclut fruits, légumes, grains entiers, graines, noix, les haricots et légumineuses.

Dr Carol Fenster Comme dit le Dr Fenster, « Je suis spécialisée dans la cuisine sans gluten, sans allergènes, et végétarienne/ végétalienne. Je crois que de manger des aliments est la chose la plus profonde qu'on fait à notre corps chaque jour. Donc, ma mission est d'aider chacun à bien manger et j'aime mon travail !" Un autre livre est appelé, "Les 100 meilleures recettes sans gluten pour votre cuisine végétalienne" par Kelly E. Keough, chef cuisinier, animateur de télévision, et auteur de livres de cuisine aux États-Unis. Il inclut des recettes de plats telles que de savoureuses salades et des smoothies. "Végétalien sans Gluten : 150 délicieuses recettes sans gluten, sans produits animaux" par Susan O'Brien. Mme O'Brien est basé aux États-Unis et est un entraîneur qui gère l'alimentation. Elle enseigne également la cuisine sur une base individuelle à ceux qui veulent améliorer leur santé. Le livre a beaucoup de recettes simples pour ceux qui sont constamment en déplacement. Parmi les autres ressources le site Internet Vegiac.com, un site pour les végétariens et végétaliens avec la maladie cœliaque, qui incluse des questions fréquemment posées sur la condition et les forums en ligne pour interagir avec d'autres sur le sujet. Si vous ressentez un des symptômes évoqués dans le programme d'aujourd'hui, Vous pouvez vous abstenir d'aliments et de boissons contenant du gluten pendant une semaine ou deux et voir si vous vous sentez mieux, ou alors vérifier avec votre médecin. Vous trouverez plus de paix intérieure et d'aide à vous guérir aussi bien vous que le monde en passant à une alimentation saine, végétalienne sans gluten. Selon les paroles du Maître Suprême Ching Hai, «Nous devons toujours être ouverts et accepter, alors nous trouverons que notre vie est formidable, complètement en harmonie et belle, et que c'est une bénédiction chaque jour, 24 heures sur 24".

Les livres suivants avec des recettes adaptées à un régime sans gluten, et une alimentation à base de végétaux sont disponibles sur

"125 recettes végétariennes sans gluten" de Dr Carol Fenster

Kelly E. Keough "Les 100 meilleures recettes sans gluten pour votre cuisine végétalienne" et "Le Végétalien sans Gluten : 150 délicieuses recettes sans gluten, sans produits animaux" de Susan O'Brien

Les végétaliens et les végétariens avec la maladie cœliaque peuvent visiter www.Vegiac.com pour des ressources en ligne

Merci de nous avoir suivi dans l'épisode de cette semaine de Un Mode de vie sain. Puissions-nous tous toujours demeurer en bonne santé et être heureux en faisant des choix alimentaires sages, à base de végétaux pour nous et nos compagnons animaux.

 

Voir aussi :

Devenir Vegan pour lutter contre le diabète

l'asthme et les produits laitiers

Les méfaits du lait par David Román, Président de l'Union Végétarienne Espagnole

Diabète, sucre et farine blanche, mode de vie vegan

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 06:55

 

Quiconque consomme du bœuf, des sous-produits de bœuf, ou d'autres viandes est à risque de contracter la Maladie de Creutzfeldt-Jakob.

Dr. Singletary

 

 

Voici le texte d'une excellente émission, comme toujours, passée sur Supreme Master Television

 

 

Téléspectateurs concernés, bienvenue dans Un Mode de Vie Sain ici sur Supreme Master Television. Cette semaine nous rencontrons Terry Singeltary père, fondateur de CJD Watch, une organisation à but non lucratif basée aux États- Unis qui suit les chiffres et sensibilise au sujet de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (MCJ), une affection neurologique qui n'a pas de remède connu et qui est toujours fatale. Certains scientifiques disent que la cause classique de la MCJ, également appelée MCJ sporadique, n'a pas été déterminée, et que les variations d'état, appelée "variante" et «nouvelle variante» de la maladie de Creutzfeldt-Jakob, rarement trouvées aux États-Unis, viennent de manger du bœuf malade. Toutefois, les chiffres des cas sporadiques de MCJ sont en forte croissance et des experts de la santé tels que le Dr Michael Greger, Directeur de la Santé Publique et de l'agriculture animale à la Société protectrice des animaux des États-Unis disent qu'il y a des preuves scientifiques reliant la consommation de bœuf et d'autres types de viande à la MCJ sporadique. La variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob provient de la consommation de veaux avec l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), plus communément appelée maladie de la vache folle. Le maladie de la vache folle est une condition mortelle, où le cerveau de l'espèce bovine est infecté par des protéines anormales appelées prion et est finalement détruit, tuant l'animal dans le processus. Un chemin de transmission commun pour l'ESB vient des exploitants de fermes- usines mettant les parties bovines, essentiellement des déchets d'abattoirs, qui peuvent contenir des tissus nerveux contaminé par l'ESB, dans les aliments pour bétail. Les vaches qui mangent cette nourriture contaminée peuvent être infectés. Bien que de nombreuses nations aient interdit cette pratique très dangereuse, c'est encore fait de façon illicite et aux États-Unis il est légal de donner des parties bovines à d'autres animaux comme les porcs. Les moutons ont aussi une version de l'ESB appelée tremblante considéré rendre les consommateurs d'agneau malades avec la MCJ. M. Singeltary croit que les responsables de la santé ont un système a eux en place pour surveiller cette condition et sous-estiment considérablement le nombre de décès causés par la maladie de Creutzfeldt- Jakob ainsi que la quantité de bétail infecté aux États-Unis et dans le monde. Il s'est véritablement engagé à rendre le public conscient de cette maladie et de son impact réel sur les communautés. Sa détermination inébranlable provient d'avoir perdu sa mère par la MCJ sporadique il y a quelques années.

Ma mère a eu la variante Heidenhain de la maladie de Creutzfeldt-Jakob. C'est une de six souches différentes du MCJ sporadique. On a eu un appel. Elle a dit : "Je pense que je vais devenir aveugle et je perds mon esprit. " Ça a commencé comme ça. Dix semaines plus tard, elle était morte, et puis, c'est arrivé si vite, nous ne pourrions jamais rattraper ça. Mais la variante Heidenhain, arrive dans la partie du cerveau derrière les yeux. C'est là où elle se manifeste de la pire façon et ça détruit votre système optique. Et c'est une souche très rare du type sporadique et c'est très rapide.

Et qu'est-ce que les médecins pensent qui se passait avec elle ?

Vous passez par une batterie de tests, et ils ont vraiment essayé d'éliminer la maladie car ils ne peuvent pas dire, "Eh bien, c'est la MCJ, ou c'est une maladie à prion. " Ce qu'ils font est d'éliminer tout le reste et ensuite ils vous donnent un diagnostic clinique. Et la seule façon, à 100% est de faire une biopsie cérébrale après la mort.

Les résultats des tests plus tard, ont confirmé la cause de M. Singeltary de la mort de la mère comme variante Heidenhain de la maladie de Creutzfeldt-Jakob.

Vous savez, au début, ils ont tout fait. Même Alzheimer d'abord été suspecté, mais ils l'ont diagnostiqué comme variante de Heidenhain. Maintenant ma voisinne, un an avant que ma mère meure de la variante Heidenhain, la maladie de Creutzfeldt-Jakob, c'était le 14/12/1997, le 14/12/1996, la mère de mon voisin est décédé de la MCJ, et à ce moment là je ne l'avais pas remarqué. J'ai eu son autopsie, mais ils l'avaient diagnostiqué maladie d'Alzheimer (Patient atteint de maladie) à travers tout cela. Il est finalement devenu fou, et avait quelqu'un qui a fait une autopsie. Et, si ce n'était pas pour l'autopsie, il l'aurait classé comme un cas de maladie d'Alzheimer.

Terry Singeltary, Dr. Greger et bien d'autres disent que peut-être des milliers ont été mal diagnostiqués avec la maladie d'Alzheimer, une forme de démence progressive, ou d'autres affections neurologiques, alors qu'en réalité la MCJ est responsable. Quiconque consomme du bœuf, des sous-produits de bœuf, ou d'autres viandes est à risque de contracter la maladie de Creutzfeldt-Jakob.

Le cas de la voisine, elle avait pris depuis des années un supplément nutritionnel qui contenait du bœuf. Il contenait une liste de produits d'origine bovine, mais celui qui a attiré mon attention a été du cerveau de bovin, de l'œil bovin et l'hypophyse bovine qui étaient dans cette pilule comme ingrédients. Et ce sont trois des parties les plus infectieuses d'une vache infectée avec la maladie à prion.


Et vous avez ces choses dans ces pilules, et il y a des milliers de pilules de ce genre sur le marché. Fondamentalement, un petit complément plein de ces éléments à risques spécifiés, on les appelle SRM, c'est la partie la plus infectieuse d'un cerveau, d'un animal. Ils les mettaient dans ces suppléments pour l'élevage. Vous avez eu 300 000 vaches qui sont mortes. Et nous faisons la même chose pour les humains ici, mettant les mêmes éléments à risque spécifiés dans les suppléments nutritionnels et les donnant aux gens et en leur disant que ça va faire repousser les cheveux sur votre tête, ou guérir vos maladies cardiaques et ça ne va rien faire du tout, vous exposer à la maladie de la vache folle.

Il y a même eu un avertissement de la CDC (Centres Américains pour le Contrôle des Maladies) qui est sorti il y quelques années, parce que beaucoup de suppléments nutritionnels ont été fabriqués à partir de velours de cerf, et ils avaient découvert la protéine prion dans les bois de cerf de velours, et ils mettent cela dans ces suppléments, et les donnent aux humains aussi.

Les d'expériences de M. Singeltary l'ont conduit à chercher profondément ce qui a causé le décès de sa mère et du voisin de sa mère. Depuis le milieu des années 1990, il a mené une recherche indépendante sur les maladies à prions qui englobent non seulement la maladie de Creutzfeldt-Jakob, mais une multitude d'autres conditions. Les prions sont si dangereux que même la plus infime particule peut infecter un humain ou un animal. Les prions ne peuvent pas être neutralisés par l'usage de médicaments ou de toute autre méthode actuellement connue utilisée pour traiter la maladie.

Vous pouvez incinérer l'agent prion à 600 degrés Celsius, ce qui représente plus de 1000 degrés Fahrenheit. Mais vous pouvez incinérer un morceau d'ongle du matériel infectieux, des éléments prion infectieux à 600 degrés Celsius en cendres, rien que des cendres, et vous pouvez en faire du carburant biodiesel et ça va survivre à la fabrication du carburant biodiesel.

Une des principales missions de MCJ Watch est de plaider pour le dépistage obligatoire institutionnel et de faire un bilan sur la maladie de Creutzfeldt-Jakob aux États-Unis car il a été massivement sous-diagnostiqué.

Il y a une chercheuse à l'Université Yale, aux États- Unis, qui a en fait mené une étude. Et à partir de cette étude, elle a découvert qu'environ 13% des cas qui étaient effectivement étiquetés maladie d'Alzheimer ne l'étaient pas. C'était en effet la maladie de Creutzfeldt- Jakob et quand vous regardez cela en termes de chiffres réels, ils disaient qu'il y avait environ deux millions de cas d'Alzheimer. Et vous savez, 10 à 13% de cela, ça fait un nombre très important, comme peut-être même 120 000 cas de maladie de Creutzfeldt-Jakob qui ont été manqués.

Je ne sais pas combien de cas ont été manqués, mais je sais que par un diagnostic erroné et avec l'absence de diagnostic, il y a de nombreux cas oubliés, mon voisin par exemple. Il y a d'autres études. Il y a eu une étude de l'université Duke, aux États- Unis sur la maladie d'Alzheimer, il y avait une étude du PH et il y avait une étude mexicaine. Tout les Alzheimer de trois à 14 %, ont été mal diagnostiqués d'après ces quatre études.

Vous avez mentionné que vous ne pensez pas qu'il y ait un assez bon système de déclaration. Parce que si vous rapportez ces maladies, alors vous pouvez commencer à identifier le regroupement.

Vous devez avoir un questionnaire pour arriver à cela et ils ont seulement ces dernières années obtenu un questionnaire. Et je ne pense même pas, qu'ils envoient ce questionnaire à tout le monde. Ils vont juste l'envoyer à ceux qu'ils pensent avoir la nvMCJ (Nouvelle variante de MCJ).

En dernière analyse, toute personne qui consomme de la viande ou des sous- produits de viande risque sa vie en ce qui concerne les maladies liées aux prions. La meilleure protection de ces conditions effrayantes, et beaucoup d'autres, est un régime à base de végétaux.

.. Manger du veau cause la maladie d'Alzheimer. Je dis qu'il y a un dénominateur commun entre les maladies à prions, la maladie d'Alzheimer, et la maladie de Parkinson. Si vous regardez certaines de ces études qui sortent aujourd'hui de certains de ces spécialistes en prion autour de nous, des scientifiques du monde entier, ils sont vraiment inquiets au sujet de cette maladie d'Alzheimer.

Nous vous remercions, Mr Terry Singeltary père, d'avoir aidé à faire sonner l'alarme sur la maladie de Creutzfeldt-Jakob et ses variantes. Puissiez-vous continuer d'aider avec bienveillance à l'amélioration de la santé publique par votre indéfectible travail, et puisse l'humanité sans tarder être libre de cette maladie.

Pour plus de détails sur Terry Singeltary père. S'il vous plaît visitez www.JustGroundsOnline.com/profile/TerrySSingeltarySr

 

Sérieux téléspectateurs, merci de nous avoir suivi dans l'édition de cette semaine de Un mode de Vie Sain sur Supreme Master Television. À suivre ensuite Science et Spiritualité, après Nouvelles d'Exception. Puissions-nous tous bientôt apprécier le mode de vie à base de végétaux.

 

 

Voir aussi :

Dr. Neal Barnard : bien manger pour survivre au cancer

 

Télérama : L'agro-industrie a transformé, avec une cruauté sans pareil, les animaux en produits alimentaires


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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 06:13
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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 06:28

Cet article fais suite à un article du parisien le 22/06 que je n'ai pas retrouvé sur les laits végétaux, qui déclarait entre autres désinformations, que les protéines végétales sont différentes des protéines animales.

 

 

Je reprends donc des extraits d'articles que j'ai publié sur ce blog au sujet des protéines :

 

VegAnimal.info : entretien du docteur DK

Les protéines sont constituées d’acides aminés. Les acides aminés qu’ils soient d’origine végétale ou bien d’origine animale ont exactement la même formule biochimique. Parler de protéines "animales" et de protéines "végétales" est donc un non-sens biochimique.

Si les gens mangent de la viande, c’est par tradition. L’utilisation des termes " protéines animales " et " protéines végétales ", est une invention pseudo-scientifique utilisée pour justifier et déculpabiliser cette consommation traditionnelle de viande.

 

plus de protéines que le corps peut y faire face...

Les protéines ne peuvent pas être stockées dans le corps.

 

 

Les méfaits du lait par David Román, Président de l'Union Végétarienne Espagnole

 

Il y a des gens avec des allergies aux protéines de lait, en particulier les bébés. C'est très commun, et cette protéine produit différents types de réactions. Il est très important d'arrêter car c'est nuisible. D'autres personnes continuent à avoir une intolérance ou une allergie toute leur vie.


La recherche scientifique montre que les protéines de lait ne sont pas faciles à digérer par l'homme.

 

En fait, le diabète de type 1 a été observé être créé par un anticorps, des protéines laiteuses que endommagent les cellules du pancréa.

 

Bien sûr, le lait de la mère non seulement donne au bébé des protéines, des graisses et des vitamines, mais aussi une quantité d'hormones et divers éléments qui aident à réguler le corps.

 

 

N'oubliez pas que vous pouvez être alerté de tous les nouveaux articles en vous abonnant à la newsletter en haut à gauche de ce blog. Sinon juste en dessous en haut à gauche on peut suivre ce blog par les flux rss (qu'est ce qu'un flux rss ?)

 

 

 

 

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 06:56

Selon Abu Hurayra (qu’Allah l’agrée), Le Prophète (salut et bénédiction sur lui) a dit :
« L’être humain n’a jamais rempli un récipient pire que son ventre. IL suffit au fils d’Adam de quelques bouchées pour se sustenter. Sinon, il doit procéder comme suit : remplir le tiers de son ventre de nourriture, le deuxième tiers d’eau et le tiers restant pour la respiration. » Rapporté par Tirmidhi

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